Degustazioni undergroundTweet

di Filippo Ronco

Mi pare che lo scenario degli eventi tradizionali legati al mondo del vino e del cibo, si stia arricchendo sempre più di iniziative alternative, più e meno piccole, autogestite, senza l'ingerenza o interferenza di enti o istituzioni pubbliche e aventi come principale obiettivo lo stare insieme e il divertirsi. Per questo genuini. Assembramenti spontanei, nati dal basso, di persone, produttori e cose buone che in massima parte si sono conosciute in rete grazie a questa o a quella rete sociale e che poi si riflettono sulla notorietà di un prodotto o, come è accaduto, di un intero territorio.

Uno dei fenomeni assolutamente più interessanti è quello rappresentato dalle c.d. "degustazioni numerate". Nato da appassionati e blogger, il fenomeno #lambruschi (#1, #2, 3#..) è stato rivoluzionario. Sono quelle pietre miliari che si posano nel percorso della rete e segnano un punto di passaggio, l'inizio di nuovi percorsi. Sono degustazioni, incontri tra amici che poi si riflettono in parole che sedimentano per farsi racconto. Racconti che passano di mano in mano portando alla ribalta produttori prima sconosciuti ai più nel circuito nazionale, come Gianni Storchi o Vanni di Cinquecampi, per citarne alcuni. Grazie alla loro bravura e al passaparola.

Prendi Camillo Donati per esempio.
Noto solo ai battitori di cantine underground il produttore bio dei Colli di Parma ha trainato schiere di appassionati senza neppure mai presenziare direttamente a questi eventi carbonari. Circolavano i suoi sostenitori con i suoi vini, si scambiavano (prima) e compravano (poi) bottiglie. Potere del social object il vino culto. Come i suoi Lambrusco, come la sua Malvasia secca. Da lì a diventare celebre il passo è stato breve. Non ci sono ostacoli al passaparola se a reggere il peso della celebrità c'è un prodotto che fa parlare di sé.

E le esperienze che funzionano, replicate, attraverso il filtro dell'autogestione e dell'interpretazione dei singoli assumono nuove forme e colori senza perdere di smalto ed anzi, rinnovandosi, adattandosi a luoghi e contesti. E' così che alla serie #lambruschi ha fatto seguito #barbera1 in Piemonte e tra qualche giorno #aglianicodelvulture1 in Basilicata.

E' un processo inarrestabile.
Il 21 agosto a Faedo (TN) si terrà il prossimo Vinix Live! da Pojer & Sandri il format ideato da Vinix che sulla base di 10 regole scritte consente - a chiunque ne sia all'altezza - di organizzare un vero e proprio evento di qualità con vendita di vino a prezzo sorgente, possibilità di spendersi il marchio Vinix e supporto nella comunicazione da parte di uno dei maggiori social italici sul vino.

Questa edizione trentina, la numero #6 è stata curata interamente da quell'irrefrenabile genio che è Mario Pojer, un folgorato atipico sulla via del web. Atipico perchè il tutto ha dello straordinario. Si perché a tutti coloro che temono che il web sia ingestibile per il problema tempo, devo far presente che quest'uomo non accende il pc, non legge la posta, non va su twitter e nemmeno su Facebook o Vinix. Però sa tutto. Ha semplicemente una persona che lo fa per lui, che sta attento e con discrezione gli segnala le cose che avvengono.

Mario, che non usa la rete, era alla twitter dinner all'acetaia San Giacomo, noto covo di webbaroli. Mario, che non usa la rete, era alla Vinix Unplugged Unconference di Genova, pericolosissimo raduno iper tecnologico di geek vinosi. Mario, che non usa la rete, era alla conferenza sul web di Vinitaly e sarà il protagonista assoluto di uno dei più incredibili Vinix Live! della storia umana (e disumana, cit.).

Ebbene, sono cose da osservare attentamente se si è estranei al fenomeno. Eventi che hanno tutta l'informalità che dovrebbe essere propria di appuntamenti che hanno al centro il vino, social object per eccellenza e che al contempo offrono tutta la qualità che si può ritrovare in una selezione d'eccellenza fatta a livello professionale.

E' il dispiegarsi offline di quel "Be Good" di cui scrissi tempo fa, quella rete-piscina naturale in grado di autodistillarsi aggregando spontaneamente solo il buono. E non è per tutti, attenzione: perchè il falso, il mediocre, lo scarso vengono automaticamente emarginati, non sono rilevanti, non meritano attenzione.

Ancora una volta, se servisse - e considerati i tempi e le leggi che corrono forse serve - la dimostrazione che la rete fa bene.