Ailanto Vino di Uve Stramature Bianco 2007Tweet

Mariotti Azienda Vitivinicola

di Filippo Ronco

Bellissima la veste di questo Malvasia di Candia Aromatica 100% da uve stramature: un giallo paglierino carico con lievi riflessi oro che ho avuto la fortuna di assaggiare durante l'ultimo raduno VinoClic, portato direttamente dal produttore, Mirco Mariotti di Ferrara. Al naso è suadente. Dapprima ti colpisce la somiglianza con il varietale tipico del Sauvignon - la foglia di pomodoro in particolare - ma dopo qualche istante di ossigenazione nel calice, la Malvasia di Candia viene fuori in tutta la sua eleganza. Un naso dolce ma fresco di cedro e fiori appassiti. Il sorso è equilibratamente dolce, di estrema finezza e grande armonia. Un vino di buon corpo, perfettamente equilibrato in ogni sua componente che invoglia di continuo alla beva per via del consitente nerbo acido che ne sospinge la beva. E' un vino davvero molto ben eseguito, di stoffa e carattere, piacevolissimo e da provare. Intorno agli 8/9 euro in enoteca per la mezza bottiglia, meritatissimi.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

Pubblicato il 26 gennaio 2009 in Vino