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Doc e Docg

di Sergio Ronchi

Doc e Docg: San Ginesio DocTweet

di Sergio Ronchi

Articolo georeferenziato

La DOC San Ginesio è stata riconosciuta con Decreto del 25 luglio 2007.
La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "San Ginesio" comprende tutto il territorio del comune di San Ginesio e parte dei comuni di Caldarola, Camporotondo di Fiastrone, Cessapalombo, Ripe San Ginesio, Gualdo, Colmurano, Sant'Angelo in Pontano, Loro Piceno, situati nella provincia di Macerata.

Sono previste le seguenti tipologie:

Rosso, prodotto con uve Sangiovese minimo 50%, Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Ciliegiolo, da soli o congiuntamente per un minimo del 35%. Titolo alcolometrico minimo 11,5%.

Spumante Secco, Vernaccia Nera minimo 85%,possono concorrere da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15% tutti gli altri vitigni non aromatici, a bacca nera, idonei alla coltivazione nella regione Marche. Titolo alcolometrico minimo 11%.

Spumante Dolce, Vernaccia Nera minimo 85%,possono concorrere da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15% tutti gli altri vitigni non aromatici, a bacca nera, idonei alla coltivazione nella regione Marche. Titolo alcolometrico minimo 11%.

Le versioni “spumante”, essendo prodotte con uve Vernaccia nera, ricordano la Vernaccia di Serrapetrona, infatti sono anch’essi spumanti con un colore rosso o violaceo e con una discreta spuma.

Pubblicato il 18 gennaio 2009 in Vino

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Tags

denominazioni, doc, doc marche, macerata, marche, san ginesio doc

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Sergio Ronchi

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