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Doc e Docg

di Sergio Ronchi

Doc e Docg: Montefalco DocTweet

di Sergio Ronchi

Articolo georeferenziato

La DOC Montefalco è stata approvata nel 1979 e poi rivista nel 1993 e identifica quei vini prodotti sulle colline dell'Umbria, comprende interamente il comune di Montefalco e parte di quelli di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell'Umbria, in provincia di Perugia.
Se ne producono solo due tipologie e cioè il "Bianco" e il "Rosso".
Bianco, prodotto con uve Grechetto minimo 50%, Trebbiano Toscano 20-35% e altri vitigni a bacca bianca per un massimo del 30%, titolo alcolometrico totale minimo 11%.
Rosso, prodotto con uve Sangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15% e altri vitigni a bacca rossa per un massimo del 30%, titolo alcolometrico totale minimo 12%. E' possibile trovare anche la versione "Riserva" se ha avuto un affinamento di almeno 30 mesi e un titolo alcolometrico minimo del 12,5%.

Pubblicato il 03 gennaio 2009 in Vino

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Tags

denominazioni, doc, doc umbria, montefalco doc, umbria

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Sergio Ronchi

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