Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino > Doc e Docg

Doc e Docg

di Sergio Ronchi

Doc e Docg: Torgiano Doc

di Sergio Ronchi

MappaArticolo georeferenziato

Ci troviamo sulle colline dell'Umbria in provincia di Perugia dove questa DOC è stata approvata già dal 1968 e poi modificata negli anni fino all'ultima del 2002 dove sono state introdotte nuove tipologie e modificati alcuni parametri in fase produttiva. Sono interessati i territori posti nel comune di Torgiano e si producono varie tipologie di vini. In particolare bisogna segnalare che in etichetta la denominazione Torgiano può essere preceduta dal nome del colore o del vitigno o seguita dalla specificazione "spumante". E'riservata ai vini bianchi, rossi e rosati ottenuti dai vigneti dell'omonima zona di produzione e rispondenti alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione.

Le tipologie previste dal disciplinare sono:

Bianco, prodotto con uve Trebbiano toscano 50-70%, titolo alcolometrico minimo totale 11%.
Chardonnay, prodotto con uve Chardonnay minimo 85%, titolo alcolometrico minimo totale 12%.
Pinot Grigio, prodotto con uve Pinot Grigio minimo 85%, titolo alcolometrico minimo totale 11%.
Riesling Italico, prodotto con uve Riesling Italico minimo 85%, titolo alcolometrico minimo totale 11%.
Rosso, prodotto con uve Sangiovese minimo 50%; titolo alcolometrico minimo totale 12%.
Rosato, prodotto con uve Sangiovese minimo 50%, titolo alcolometrico minimo totale 11,5%.
Cabernet Sauvignon, prodotto con uve Cabernet Sauvignon minimo 85%, titolo alcolometrico minimo totale 12%.
Merlot, prodotto con uve Merlot minimo 50%, titolo alcolometrico minimo totale 11,5%.
Pinot Nero, prodotto con uve Pinot Nero minimo 85%, titolo alcolometrico minimo totale 12%.
Spumante, prodotto con uve Chardonnay 50% e Pino Nero 50%, titolo alcolometrico minimo totale 11%. Il Torgiano Spumante è prodotto con rifermentazione in bottiglia e con permanenza sulle fecce non inferiore a 2 anni.

Letto 6602 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Sergio Ronchi

Sergio Ronchi

 Sito web
 e-mail

Appassionato di vino da molto tempo, ho organizzato vari eventi di presentazione prodotti utilizzando varie location a Milano, Padova, Bergamo,...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ
Ultimi Commenti