Terzo appuntamento da Florenzi Casa, degustazioni gratuite guidate Tweet
Via Statale, Quarrata (PT) - Florenzi Casa
il 19 aprile 2015
di Maria Stefania Bardi Tesi
Articolo georeferenziato
Domenica 19 aprile 2015 dalle ore 17.00 alle ore 19.00 continua l’iniziativa da "FLORENZI CASA E I SUOI SAPORI" con la collaborazione della Associazione Sapere dai Sapori, nel terzo e ultimo appuntamento prima della pausa estiva. Cittadini, visitatori e consumatori si troveranno tra prodotti di stagione sani, freschi, buoni, in un vero e proprio percorso enogastronomico alla scoperta dell'arte della campagna. L'evento con ingresso e degustazioni gratuite - offre a tutti il piacere di fare un salto in bellissimo ambiente e di godere di questa festa all'insegna dei sapori e della stagionalità dei prodotti del territorio. Pecorino a latte crudo pistoiese, ricotta e… nodini fatti al momento e subito mangiati. Ghiotti e saporiti i nodini sono piccolissime mozzarelle a cui viene data la forma appunto di un nodino. L'arte casearia del Caseificio PRO-LAT di Ferruccia- Quarrata (PT) sarà protagonista dell'evento insieme ai sott'olio dell'azienda Lombardi di Lombardi Claudio di Montemurlo. Vedremo l'arte della produzione delle mozzarelle e apprenderemo conoscenze importanti su la produzione di pecorini e ricotte, come riconoscerne qualità e freschezza. Le degustazioni non si fermano qui… la Carabaccia sarà il piatto di antica tradizione (oggi caduto in disuso) che i presenti potranno assaggiare in un percorso a ritroso nel tempo. In degustazione i vini del territorio con la Cooperativa Vinicola Chianti Montalbano di Larciano .Come sempre con la partecipazione attiva dei produttori, giochi e premi per i partecipanti.
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