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Sogni al Falò Toscana Igt Rosso 2006

Fattoria di Pianuzzo

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 2 Bottiglie prodotte: 3.500.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. All’olfatto si presenta discretamente intenso, persistente, fine, con sentori fruttati e speziati. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, tannico, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto: vena tannica e nota fruttato-speziata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve sangiovese, merlot e syrah, con resa di 80 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 2 settimane a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in botti di rovere, il vino matura un anno in fusti di rovere, e affina alcuni mesi in bottiglia.  Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: € 7,20 (prezzo sorgente € 4,00).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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