Tutto nasce nel 1972, quando il “toscanaccio” nonno Giovanni compra Cascina Tollu. La sua passione è la campagna, in particolare la vigna, lavorata rigorosamente a mano. La prima ad essere contagiata è nonna Rigoletta, capace di trasformare i frutti della campagna in piatti prelibati. Già da allora Cascina Tollu accoglie momenti di grande convivialità illuminati dalla passione per la cucina di nonna Rigoletta e di sua figlia Sonia. Ancora oggi amici e parenti ricordano quelle tavolate con grande affetto ed un pizzico di nostalgia. Nel 1993, dopo la tragica scomparsa del nonno, è papà Vittorio, marito di Sonia, a prendere le redini della cascina. La perseveranza di Vittorio è messa a dura prova nel 2001 quando una frana distrugge parte dei vigneti e mette in pericolo le abitazioni. E' la svolta. La famiglia decide di non mollare; anzi dalla forza dimostrata nell'occasione nasce la spinta per intraprendere un'avventura a cui tutti avevano pensato almeno una volta passando da Cascina Tollu: aprire un agriturismo! Queste sono le radici di Cascina Tollu: a voi la possibilità di condividere con noi i suoi frutti. Dal 2005 l'azienda è condotta da Tomaso Armento, figlio di Vittorio e nipote di nonno Giovanni.


Considerazioni di TigullioVino:

Marzo 2009
I vini presentati sono la produzione “base”, e vertono sulla facilita' di beva e la semplicita'; prospettano la possibilita' di ulteriori e migliori prove su prodotti di maggior spessore. Nel complesso si qualificano per piacevolezza e equilibrio.