Come si presenta l'azienda

CONTADI CASTALDI egrave; un'azienda e un progetto orientato ai futuri scenari internazionali.nbsp; L'artefice egrave; Martino de Rosa che nel 1991 ha deciso di dar vita ad una nuova realtagrave; vitivinicola in Franciacorta, insediando cantina e sale di vinificazione all'interno dell'antica Fornace Biasca di Adro. Un suggestivo edificio, carico di storia e di umano operare, le cui caratteristiche strutturali si sono rivelate ideali per l'affinamento dei vini Franciacorta.

I lunghi cunicoli ad arco, separati da mura il cui spessore supera i due metri, mantengono la temperatura e l'umiditagrave; ad un livello ottimale, fungendo al contempo da volano per l'aerazione dei tunnel e garantendo in questo modo condizioni ottimali per l'equilibrato e stabile affinamento dei vini. Per la definizione e la realizzazione di questo progetto, ha scelto innanzitutto di investire nel capitale umano, riunendo intorno a seacute; un valido e affiatato team di collaboratori. Da questa essenziale premessa, ha preso avvio un approccio manageriale basato su un'intensa attivitagrave; di ricerca in vigna e in laboratorio, un costante interscambio con i centri di ricerca nazionali ed internazionali ed un'attenzione particolare rivolta all'individuazione di una tecnica produttiva volta ad informare direttamente le strategie di crescita commerciale.
A fianco di Martino de Rosa, Mario Falcetti, considerato in Italia e all'estero uno dei massimi esperti nella zonazione del territorio, la tecnica che meglio amplifica quel rapporto esclusivo fra vitigno e territorio che i francesi definiscono quot;terroirquot; e che in tutto il mondo egrave; alla base dei grandi vini che hanno fatto la storia dell'enologia.
Grazie a queste premesse, CONTADI CASTALDI egrave; oggi una realtagrave; che puograve; vantare una consolidata presenza sui mercati oltre a prestigiose note di merito qualitativo per i suoi prodotti. Dopo aver ottenuto, prima fra le aziende di Franciacorta, la certificazione UNI EN ISO 9001 a garanzia di qualitagrave; assoluta di processo e prodotto, l'azienda ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali che testimoniano, in campo enologico, il raggiungimento di uno stile identificabile con l'unicitagrave; tipologica dei suoi prodotti.


Considerazioni di TigullioVino

Gennaio 2002
Azienda di qualitagrave; nel panorama Franciacorta. Tenuto conto della quantitagrave; di bottiglie prodotte, il livello qualitativo dei prodotti inviati egrave; senz'altro sopra la media. Fra tutti si evidenzia per struttura ed impatto gusto-olfattivo il dosage zero. Seguiremo con interesse futuri sviluppi.